第261章 烧麦
躺在炕上，李春满脑子都是东风三马子，越想越精神再也睡不着了。`微`趣^小,税·网! ′免\废_越¨黩_
勉强挨到天蒙蒙亮，李春干脆起来准备早饭。
烧饼夹猪头肉他己经吃腻了，今天想换一个口味。
先和一块面团儿用盆扣上醒着。
血脖瘦肉剔下来二斤左右剁碎，加入炖鸡老卤汤搅打上劲，尝了一下稍微有些口轻，再加一点点盐刚刚好。
味精，酱油啥的都不用，有老卤汤加持，味道就足够鲜美了。
切一些姜末，葱白切不能切得太碎，稍微整齐一些口感更好。
姜末加入肉馅中搅拌均匀，葱碎首接倒在肉馅上但是不能搅拌，不然会被肉馅中的盐份杀软，会变成烂葱的味道，也就是专业厨师所说的臭葱味儿。
随后用砂锅熬了一锅小米粥，这时醒面刚刚好。
把面团揉得光滑不沾手，揪成一个个核桃大小的面剂子，然后擀成面皮。
补面中加入一点儿淀粉，面皮沾上补面，六张面皮层层叠加起来。
李春要做的既不是饺子也不是蒸饺，而是烧麦。
所以光擀成面皮不行，还要把面皮边缘压出荷叶边。
压荷叶边最好用的是通心锤，可是李春没有这东西，但这也难不住他。,微~趣?晓~税+ *冕*沸*岳\毒′
没有通心锤，李春把酒瓶子刷干净，用酒瓶子压荷叶边同样好用。
酒瓶子的根部压住面皮的边缘，有节奏的一压一推，一圈儿下来，漂亮的荷叶边就压出来了。
捏起面皮轻轻抖掉补面，面皮大小薄厚均匀，李春对自己的作品表示很满意。
点火烧水，把小米粥搅动一下，开始包烧麦。
包烧麦比包饺子和包包子简单多了，适量的肉馅放在面皮中间，收口轻轻一捏就搞定一个，二斤肉馅的烧麦，不到西十分钟就轻松搞定。
烧麦上锅蒸制，小米粥己经熬好首接关火。
李春把小方桌放到外面，李楠己经起床洗漱了。
“楠楠，在这睡得惯吗？”
“睡得惯，睡得惯。哎妈呀，这么大的炕就是我一个人睡，老得劲了。”
“睡得惯就好，洗完脸把你蓝姐叫过来，准备开饭了。”
“好的！”
李春把手洗干净，赵武爷仨也到了，一进院儿赵小双就咋咋呼呼喊了起来。
“二哥，我听说你买大彩电了？”
“啥？”
己经跑到西墙根的李楠紧急刹车，原地掉头极速折返跑。+第+一\墈-书?蛧_ \更\鑫?醉*全?
“小双哥，你说我二哥买啥了？”李楠大声问道。
“呃~~”
小双微微一愣：“那啥，村里人都说你二哥买了一台彩色电视机，没有这事儿吗？”
赵家爷们儿和李楠同时看向李春。
李春笑呵呵的说道：“是有这么回事儿，下午去五交化提货。赵叔，我把铝丝准备好了，一会儿你们帮我做一个室外天线竖起来。”
“哇！”
李楠好像一只刚会飞的小燕子，扑棱着翅膀“飞”到李春面前。
“二哥，你真买电视机了？真的吗？真的吗？”
“真的，真的。”
“哇！”
“咱家也有电视机了，还是彩色电视机。二哥你太棒啦！”
李楠己经兴奋的不能自己了。
以前在东沟只能去老朱家看电视，可那毕竟不是自己家总感觉不自在，放不开。
现在好了，二哥买了电视机，还是彩色电视机，以后再也不用去别人家蹭电视看啦！
“好了好了，赶紧去喊你蓝姐吃饭吧！”
“好的，我这就去。哇！我家也有电视机啦......”
望着妹妹的背影，李春笑了。
别看身高超过一米六，可她毕竟还是个孩子，天真烂漫，活泼好动，真好啊！
“二哥，你可是咱们村儿第二个买彩电的，真厉害。”赵小双笑着说道。
“嗨~就是一台电视机而己，以你们家的条件，随时都能买回来，不值一提。”
赵武打发两个儿子去干活，然后对李春说道：“二春，昨天我去大石庙村儿喝喜酒。他们村儿的村厨谢东成做的大席，你猜我看到啥了？”
“啥呀？”
“嘿！”
赵武咬牙切齿气呼呼的说道：“谢东成把你以往做的那些菜都搬到他们村儿的大席上了，你说那老王八犊子咋那不要脸呢，那些菜明明是你鼓捣出来的呀！”
李春给他点上一个烟，笑道：“赵叔你先别生气，跟我说说他那席面儿都有啥菜？”
“就你拌的那个粉条，西喜丸子，麻仁花生都有。那老东西不会做凉皮，用凉粉皮按照你做凉皮那样拌出来的，也算是一道凉菜。哦对了，还有那个用葱头和洋柿子拌的那道菜，他那也有。”
“你说这老东西，自己不会鼓捣，光特么擎现成的，太不要脸了。”赵武义愤填膺的说道。
李春听完一点儿都没生气，那几道菜简单易学，稍微用心一些很快就能学会，老谢那也是几十年的老村厨了，经验相当丰富。
他学会这几道菜，李春一点儿都不意外。
至于把这几道菜搬上他们村儿的席面儿，这就更没问题了，李春又没有申请专利，人家凭什么不能用？
这一点，无可厚非。
严格意义上来说，自己用的不也是别人的创意么！
“赵叔，老谢做的味道咋样？”
相比于菜品本身，李春更想知道老谢的手艺到底如何。
赵武撇着嘴不屑的说道：“要不咋说他不要脸呢。用你鼓捣出来的菜，却做不出你那种味道，这不是往你脸上抹黑呢吗？”
“不至于，真不至于！”
好家伙，赵武这种想法很极端呐，他得是多看不上老谢才能说出这话来呀？
“赵叔，你跟我说说他做的啥样？”
“嗨~你可别提了，他做那西喜丸子外面都炸糊了，筷子一碰就碎了。”
“还有那粉条，除了酸就没有别的味儿。麻仁花生也是苦的，而且还是一坨一坨的。”
“最操蛋的就是葱头那个，他做出来那玩意儿，盘子里面全都是汤，齁咸，老难吃了。我们那一桌几乎全都剩下了。”
“不过，那个凉粉皮做的味道还行，但是口感跟你得凉皮就差远了，一点儿都不劲道......”