第368章 制盐

第368章 制盐

第三百六十八章 制盐

处理完整赵家，起到了杀鸡儆猴的作用，接下来黎安城的地主豪强个个人人自危，生怕步了赵家的后尘，一个个的都主动补清所亏欠的赋税。¨3￠8+k+a·n+s\h·u′.*n!e\t-

但还有极个别的，抱着侥幸的态度，以为陈平安不敢拿他们在怎么样，结果全被锦衣卫搜集完证据，全部抓紧大牢，家产尽数充公。

镇北王府后院，临时搭起的棚子下支着几口大铁锅，灶膛里的柴火噼啪作响，映得陈平安脸上泛着暖光。他手里捏着一把粗盐，只是这粗盐的颗粒带着灰黑色，混着沙砾与杂质，凑近闻还有股淡淡的苦涩味。

“王爷，这粗盐除了腌菜、喂马，哪能当正经盐吃？”杨叔蹲在一旁添柴，看着锅里冒泡的浑浊盐水直皱眉，“前几日王府里的伙夫还说，用这盐炒菜，下人们总闹肚子疼。”

陈平安没说话，正将一块棉布蒙在竹筐上，慢慢倾倒煮热的粗盐水，浑浊的液体渗过棉布，滴进下方的陶缸里，滤去了大半沙砾与沉淀，剩下的水虽还带点黄，却清亮了不少。

他拿起木勺搅了搅陶缸里的水，盐里的杂质不光硌牙，还有硝石一类的东西，吃多了会中毒。0!`0^小??说°??网`§ \2追±%最±*>新°&章?a/节d?

从外面回来的岳紫英，看到陈平安围着灶台忙活着，不由诧异：“王爷，您这是……”

“试试能不能把这粗盐炼得干净些。”陈平安指着滤好的盐水，“黎安城的盐价被几家盐商抬得老高，百姓买得起的只有这种带杂质的粗盐，军营里的军盐也掺了不少沙土。真要打起仗来，这点盐够什么用？”

说话间，他将滤好的盐水倒进另一口干净的铁锅，灶火调得更旺。水汽蒸腾着往上冒，带着咸腥味，锅壁上渐渐凝出一层薄薄的白霜。陈平安不时用竹片刮下一点，尝了尝比刚才的粗盐细了些，却还带着点涩味。

“还得再滤一次。”他转身又取了块新棉布，这次在布上撒了层草木灰，“草木灰能吸潮气，还能沉掉水里的碱。”

等第二遍过滤的盐水下锅时，日头已过了正午。这次水汽散尽后，铁锅底部竟结出一层雪白雪白的晶体，像碎掉的月光，捏在手里绵细如沙，凑近闻只有纯粹的咸香，再无半分苦涩。

杨叔伸手捏了一撮，直接往嘴里送，咂摸了两下眼睛亮了：“嘿！这盐是甜的！”

“是不涩了。a%精a￥武+小<说t;{网1? ?免?费!ˉ阅|{;读#”陈平安笑着敲下一块，放进瓷碗里，“这样的盐，炒菜不苦，腌肉不腐，百姓吃着也少生病。”

岳紫英凑过来细看，忽然想起账册上的记录：“城里盐商卖的‘细盐’，十文钱才一小包，还掺了不少石粉，王爷您这制成的盐不知比那细盐好多少倍，要是……”

“何止能成。”陈平安将锅里的细盐刮进陶罐内，“让人把这法子记下来，等城外的工坊修建完毕后，就开始生产，往后黎安城的盐，不光要干净，还得便宜，以后我们北境生产的细盐，垄断整个大乾的盐业。”

岳紫英闻言一怔，手里的帕子都攥紧了：“垄断整个大乾的盐业？王爷，这可不是小事。南边的淮盐、蜀盐根深蒂固，那些盐商背后连着多少官场势力，怕是……”

陈平安正用竹片将铁锅底的细盐刮得干干净净，闻言抬头，灶火的暖光落在他眼底，映出几分锐色：“正因难，才要做,你想想，北境的军队每年耗盐多少？百姓吃盐有多金贵？若这盐能握在我们手里，不光军饷有了着落，百姓锅里的滋味，也能由我们说了算。”

“再说了我们现在先从从北境开始，我这个制盐的方法制造出来的精盐，不仅味道好，而且价格便宜的多，到时候百姓只会选择我们的盐，不出三年将彻底占领整个大乾市场。”

杨叔在一旁添柴，柴火“噼啪”爆响，他直起身抹了把脸：“王爷说得是！前阵子去城外采买，见有百姓用粗盐腌菜，菜缸里都结着黑渣，孩子吃了拉痢疾。要是咱这细盐能铺开，可真是造福一方百姓啊！”

陈平安将装满细盐的陶罐封好，放在案几上，罐口的白盐沾了点阳光，亮得晃眼：“工坊的图纸，我已经画了出来，工坊就选在城外十里坡，那里有活水，烧柴也方便。工匠就从军中伤残的老兵里挑，手脚利索的，管吃管住，月钱给足。”

“那城里的盐商呢？”岳紫英问道，“他们要是知道王爷要断他们的财路，怕是会抱团闹事。”

“闹事？”陈平安拿起一块刚炼出的细盐，对着光看，盐粒透亮如冰晶，“杨秀的人，这几日该盯着盐商的账册了，他们这些年囤盐抬价、掺假牟利的勾当，怕是比赵家的账还难看。真要闹起来，正连窝端了，家产充公，正好当工坊的启动银子。”

杨叔听得直点头，往灶膛里又塞了块干柴：“我这就去跟杨指挥说，让他多派些人盯着那些盐商的仓库，别让他们偷偷把粗盐运走。”

“不急。”陈平安拦住他，将那罐细盐递给岳紫英，“你先带些去府衙，

让张张贺统计一下黎安城百姓的用盐量，这盐往后按平价卖给百姓，一文钱能买一大勺，工坊一开工，就先供足黎安城。”

岳紫英接过陶罐，入手沉甸甸的，罐身还带着灶火的余温。她忽然想起昨日去贫民窟巡查，见一个老婆婆把粗盐块用石头砸得粉碎，筛了又筛，才敢往锅里撒一点，那时心里的堵得慌，此刻竟被这罐细盐冲散了些：“我这就去办。”

她走后，杨叔看着陈平安蹲在灶前，又开始摆弄粗盐，忍不住问：“王爷，这法子要是传开了，别处也学着炼盐，咱还能垄断吗？”

陈平安正用棉布细细过滤第三遍盐水，动作慢而专注，闻言笑了笑：“垄断的不是法子，是规矩，北境的盐，要按市价卖，不许掺假，不许抬价。谁敢坏规矩，锦衣卫就去查谁。久而久之，百姓信北境的盐，自然就认我们了。”

他说着，将过滤好的盐水倒进铁锅，这次灶火更稳，水汽升腾得慢了些。

“等工坊开了，让老兵们带徒弟，教更多人炼盐。”陈平安的声音混在水汽里，“北境不光要守得住疆土，还得让地里长粮食，锅里有好盐，这样才是真的立住。”